O curso de Psicologia da Faculdade Santíssimo Sacramento optou pelas ênfases em saúde e organizações, tendo em vista que estas áreas têm revelado novas possibilidades de atuação do profissional. Também por entender que a atuação do Psicólogo está inserida no âmbito da saúde, que abrange os diferentes contextos, inclusive o educacional. A educação é vista como um meio e não como um fim, por isso, entende-se o processo educacional como mediação em qualquer instância de intervenção do psicólogo. Além disso, a opção pelas ênfases justifica-se pela necessidade de formar profissionais habilitados a atuar nos diferentes programas das áreas de saúde, trabalho e educação desenvolvidos na Bahia. Em especial na micro-região de Alagoinhas, com o objetivo de melhoria dos indicadores da qualidade de vida da comunidade, como, por exemplo, programa de prevenção em DST/AIDS, programa de saúde da criança e do adolescente, programa de atendimento à mulher, programa de atendimento às pessoas com necessidades especiais, programa de saúde do idoso, programa de atendimento e ressocialização de doentes mentais, programa de saúde do trabalhador, orientação profissional de adolescentes; recreação e reforço escolar para crianças e adolescentes; atividades sócio-educativas em meio aberto junto ao adolescente infrator e programa de humanização dos serviços de saúde.